A főzött vaníliíkrém az egyik legkedveltebb desszertkrém. A főzött vaníliíkrém elkészítése során a legfontosabb alapanyagok a tej, a cukor, a tojássárgája. A recept lényege, hogy a hozzávalókat alacsony hőmérsékleten, folyamatos keverés mellett főzzük, így a krém fokozatosan sűrűsödik, és eléri a kívánt, bársonyos textúrát. Ezt a technikát megfelelő odafigyeléssel kell végezni, hogy elkerüljük a krém …
A madártej egy klasszikus, könnyed és krémes desszert, amit sokan imádnak. Ebben a receptben megmutatom, hogyan készítheted el otthon a tökéletes madártejet, amely egyszerre lesz lágy, habos és ízletes. Ha szereted a házi desszerteket, és kipróbálnád ezt a finomságot, akkor ez a madártej recept neked szól! Nézd meg a madártej videót itt: Mi az …
Ma egy igazi klasszikus receptet hoztam nektek. Ha szeretitek a könnyű, levegős tésztát, amit finom krém tölt meg, akkor ezt a receptet ne hagyjátok ki! Megmutatom lépésről lépésre, hogyan készíthetitek el otthon. Egy kis történelem: A képviselőfánk, vagy más néven „chou à la crème”, egy francia eredetű édesség, amelyet a 19. században készítettek először. A …
Képviselőfánk – Hogyan készítsd el a cukrászdai minőséget otthon? Read More »
Gesztenyés rolád Hozzávalók: 20 dkg gesztenye massza 2 db lap zselatin 2 dl tejszín 1 db csokis piskóta lap 1 csomag főzős pudingpor A roládhoz csokoládés piskótát készítek. A tésztát nem karikában sütöm ki, hanem egy tepsi nagyságú lapot kenek ki a masszából és azt sütöm meg. A lapot sütés után még langyosan feltekerem …
Hozzávalók: Alma töltelékhez: 4 db alma 3 ek kristálycukor pici fahéj Az almákat meghámozzuk magházát kivágjuk, felkockázzuk és egy hőálló tálba tesszük. A cukrot és a fahéjat rászórjuk és jól összekeverjük. Sütőbe tesszük fél órára, hogy az alma kicsit megpuhuljon és levet eresszen. Tészta hozzávalói: 20 dkg finomliszt 10 dkg margarin 1 teáskanál sütőpor 1 …
Sajtos roló Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta 2 db tojás sárgája 2 dl tejszín 1 dkg só 15 dkg sajt 10 dkg vaj vagy margarin A sajtkrém főzésével kezdem, hogy legyen ideje kihűlni. A tejszínt a tojás sárgáját és a sót egy hőálló edénybe teszem és vízgőz felett állandó kevergetés mellett felmelegítem. Amikor már majdnem …
