A meleg úton készült nehéz felvert piskóta a legösszetettebb technikák közé tartozik, mivel ötvözi a meleg úton készült könnyű felvert és a hideg úton készült nehéz felvert előnyeit. Piskóta elkészétése: A tojásokat és a cukrot vízgőz fölött melegítik, majd felverik, ahogy a meleg úton készült könnyű felvertnél, de ebben az esetben zsiradékot …
4. Piskóta készítési technika: Meleg úton készült nehéz felvert Read More »
A liszt az egyik legfontosabb alapanyag a sütés során, és különböző típusai eltérő hatással vannak a sütemények állagára, ízére és szerkezetére. A liszt kiválasztása nagyban befolyásolja a piskóta végeredményét, ezért érdemes megismerni a különböző változatokat és azok tulajdonságait. Finomliszt (BL55) A legelterjedtebb liszttípus, amely a piskóta alapjául szolgál. A finomliszt alacsonyabb sikértartalommal rendelkezik, …
A piskóta egy könnyű, levegős szerkezetű édes tészta, amelyet leggyakrabban tojás, cukor és liszt keverékéből készítenek. A piskóta egyik legfőbb jellemzője, hogy a tészta szerkezetét nem zsír (vaj vagy olaj), hanem a felvert tojás habja lazítja és ezáltal lesz könnyű, puha és légies a tészta. Az elkészítés módjától és a hozzáadott alapanyagoktól függően a piskóta …
Citromtorta recept: Torta hozzávalók: Előzőleg elkészített citromkrém 4 db lap zselatin 2 dl tejszín 1 db piskóta lap Először a citrom krémet készítem el, hogy legyen ideje kihűlni. Citromkrém hozzávalók: 2 db bio citrom 2 db tojás 15-20 dkg cukor 10 dkg vaj vagy margarin Az alapanyagokat egy hőálló tálba teszem és vízgőz felett elkezdem …
Piskóta Fehér csokoládés 🎂 Piskóta Recept Fehér Csokis – Torta Piskóta Recept @TortaTanoda A recept egy világos mégis csokoládés piskóta. Méghozzá fehér csokoládés. Az anyaghányad egy 16 cm átmérőjű tortaformához elegendő. Hozzávalók: 10 dkg vaj 12 dkg liszt 8 dkg fehér csokoládé 12 dkg cukor 5 db tojás Piskóta Elkészítése: Válasszuk szét a tojásokat. A …
