Sajtos roló
Hozzávalók:
1 csomag leveles tészta
2 db tojás sárgája
2 dl tejszín
1 dkg só
15 dkg sajt
10 dkg vaj vagy margarin
A sajtkrém főzésével kezdem, hogy legyen ideje kihűlni. A tejszínt a tojás sárgáját és a sót egy hőálló edénybe teszem és vízgőz felett állandó kevergetés mellett felmelegítem.
Amikor már majdnem forr beleteszem a reszelt sajtot és simára keverem. Az elkészült krémet lehűtöm.
A roló csöveket olajjal megkenem, hogy kisülés után könnyen le tudjam szedni róla a tésztát.
A leveles tésztát 1,5 cm-es csíkokra vágom megkenem tojással a tetejét és rátekerem a roló csőre.
Ha nincs roló cső otthon, akkor pogácsa szaggatóval köröket vágunk kis, úgy , hogy egy kisebb szaggatóval minden másodiknak kiszúrjuk a közepét ez fogja a peremét alkotni, így ragasztjuk össze őket.
200C-os sütőben 15 perc alatt aranybarnára sütjük a tésztát.
A kihűlt sajtkrémet a vajjal kihabosítom. Habzsákba tesszem és betöltöm a rolókat, úgy, hogy a 2 végét reszelt sajtba hempergetem.
Jó étvágyat hozzá!
